Costolette di Agnello nella Friggitrice ad Aria
Costolette di Agnello nella Friggitrice ad Aria è un piatto principale casalingo, difficoltà 3/5 (Intermedio). Questa ricetta è super pigra, usando la friggitrice ad aria si eliminano i grass. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredienti
- Indispensabile: costolette di agnello (consigliate JD comprare Grand Farm importate dalla Nuova Zelanda, spalla francese di agnello, 500g/confezione da tre pezzi, se in offerta su JD 42 yuan)
- Indispensabile: misto di spezie per bistecca al pepe nero (pigrizia)
- Indispensabile: salsa all'aglio (consigliata quella di Chuanwazi, sempre per pigrizia)
- Indispensabile: carta da cucina
- Opzionale: burro (comprato su JD in confezioni piccole, un pezzo in una scatolina)
- Opzionale: spezie per barbecue
- Opzionale: basilico essiccato
- Opzionale: griglia per friggitrice ad aria (usando la griglia c'è meno olio, il fondo cuoce più facilmente, ma è più scomodo da lavare. Senza, il sapore è più intenso. Scegliete voi)
Passaggi
- Mettere le costolette di agnello in una ciotola con acqua pulita e lavare via il sangue
- Asciugare le costolette con carta da cucina, spennellare su entrambi i lati il misto di spezie al pepe nero e la salsa all'aglio, lasciare marinare per 20 minuti
- Mettere la griglia su una teglia di alluminio, adagiare le costolette sulla griglia, cospargere con basilico essiccato, mettere il burro o le spezie per barbecue sulle costolette, cuocere nella friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti
- Girare le costolette, cospargere con basilico essiccato, mettere il burro (prelevato dalla teglia di alluminio) o le spezie per barbecue sulle costolette, cuocere nella friggitrice ad aria a 180° per 5 minuti (si può aggiungere un po' di tempo secondo i gusti personali, qui è indicato il tempo per non bruciare)
Note
Questa ricetta è super pigra, usando la friggitrice ad aria si eliminano i grassi in eccesso, il risultato è croccante fuori e tenero dentro, con un intenso aroma di aglio; il sapore dipende principalmente dalla qualità dell'agnello stesso. L'agnello è ricco di proteine di alta qualità e oligoelementi come ferro e zinco, aiuta a tonificare il qi e il sangue e a rafforzare il fisico. La difficoltà di cottura è media, anche i principianti possono farla facilmente; il tempo effettivo di preparazione è di soli 10 minuti, e considerando la marinatura, in circa 40 minuti totali si porta in tavola.
Difficoltà di cottura stimata: ★★★
Calorie stimate: 473 kcal
Categoria: Costolette di agnello nella friggitrice ad aria
Calcolo:
- 1 costoletta di agnello circa 160g
- Misto di spezie per bistecca al pepe nero 5g
- Salsa all'aglio 20g
- Burro 1 scatolina 10g o spezie per barbecue 20g
- Si consiglia di acquistare una friggitrice ad aria con buon controllo della temperatura, altrimenti potrebbe bruciare