Fruit Smooth Bowl Cocktail: Pomelo e Maracuja
Fruit Smooth Bowl Cocktail: Pomelo e Maracuja è un bevanda casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). Questa è una bevanda fresca e dolce-acida ideale per l'estate, che combina il pr. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Ingredienti:
- Maracuja (Fruit del Dragone)
- Arancio
- Tè al Gelsomino (foglie di tè) / Acqua/Gassata Soda (scegliere uno degli abbinamenti)
- Zucchero bianco
- Ghiaccio
- Miele (opzionale)
- Menta fresca o altra erba verde (opzionale, per decorazione)
- Strumenti
- Malgia (estrattore di succo)
Passaggi
- Marinatura del Maracuja (poiché la quantità è piccola e il dosaggio preciso è difficile, questa ricetta doppia per due volte)
- Tirare fuori la polpa da tre maracuja (non lasciare andare il succo interno) e metterla in un contenitore
- Pesar 30 grammi di zucchero bianco e versarli nel contenitore
- Pesar 10 grammi di miele e versarli (se non hai il miele, puoi usare 5 grammi di zucchero al posto suo)
- Mescolare bene
- Chiuso con pellicola per alimenti il contenitore e messo in frigo per marinare per 12~24 ore
- Preparazione del Tè al Gelsomino (rapporto consigliato => Tè : Acqua : Ghiaccio = 1~2 : 50 : 30)
- Pesar 3~6 grammi di foglie di tè al gelsomino in un contenitore, versare 150 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per 6 minuti
- Mettere 90 grammi di ghiaccio nel tè bollente per raffreddarlo, mescolare se si desidera accelerare il raffreddamento
- Filtrare il tè per ottenere una tisana al gelsomino di circa 240 ml dopo che il ghiaccio si è sciolto
- Preparazione dell'Arancio (si può fare durante il tempo dell'infusione del tè)
- Tagliare l'arancio a metà (**direzione del coltello perpendicolare alla linea tra testa e coda dell'arancio**), e prelevare una fetta da una delle metà da lasciare da parte
- Tagliare l'arancio a metà di nuovo, schiacciare le quattro quarteroni con la malga per estrarre il succo dell'arancio e metterlo in un contenitore da parte
- Preparazione ufficiale
- Scegliere un bicchiere, se possibile un bicchiere di vetro trasparente da 350~400 ml
- Mettere 70 grammi di ghiaccio sul fondo del bicchiere e versare tutto il succo d'arancio
- Posizionare la fetta d'arancio preparata in precedenza contro la parete interna del bicchiere
- Versare il Maracuja marinato su una singola porzione sopra al ghiaccio
- Versare lentamente il tè al gelsomino fino a riempire il bicchiere, per favorire il processo a strati
- Posizionare l'erba verde (menta) di decorazione sulla superficie del liquido (opzionale)
- Mescolare e servire
Note
Questa è una bevanda fresca e dolce-acida ideale per l'estate, che combina il profumo tropicale del maracuja con la dolcezza dell'arancio. Abbinato al tè al gelsomino o all'acqua gassata, la ripercussione dei sapori è distinta e rinfrescante, riducendo la sensazione di appesantimento. Ricco di Vitamina C, aiuta ad aumentare le difese immunitarie e idratare la pelle. Richiede passaggi come marinatura, preparazione del tè e spremitura, che sono vari ma la difficoltà è media e accessibile anche ai principianti. Richiede di marinare il maracuja il giorno prima, con un tempo totale di circa 24 ore e un tempo di preparazione effettivo di circa 30 minuti.
Livello di difficoltà stimato: ★★
Calorie stimate: 173 kcal
Gruppo: Maracuja Arancio Cocktail
Calcolo (a biforcazione):
- Preparato sulla base della versione Tè al Gelsomino (una singola porzione per bicchiere, circa 380 ml)
- Arancio 1 (circa 200 gr, grandezza di un pugno)
- Tè verde al gelsomino 3~6 grammi
- Acqua bollente 150 ml
- Ghiaccio 160 grammi o più
- Parte della marinatura del maracuja (poiché la quantità è piccola, questa è la doppia porzione)
- Maracuja 3
- Zucchero bianco 30 gr
- Miele 10 grammi (se non hai, puoi usare 5 grammi di zucchero al posto suo)
Se ti manca o non gradisci il tè al gelsomino, puoi usare l'acqua per effervescenza (soda) al posto suo, eliminando il funzionamento di preparazione del tè al gelsomino.