Gamberi in Burro con Aglio

Gamberi in Burro con Aglio

Gamberi in Burro con Aglio è un piatto di pesce e frutti di mare casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). I gamberi in burro con aglio sono un classico piatto di frutti di mare. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.

Difficoltà

2 / 5

★★☆☆☆

Facile

Ingredienti

  • Gamberi (si consiglia gamberi tigre o gamberetti)
  • Burro senza sale (si consiglia Anchor)
  • Ajo
  • Vino bianco (opzionale)
  • Limone
  • Padella antiaderente
  • Pinza da cucina

Passaggi

  1. Pulire i gamberi: rimuovere la testa e il guscio, lasciando la coda. Estrarre il filo nero interno con uno stecco da cucina, lavarli e asciugarli accuratamente con carta assorbente da cucina.
  2. Tritare l'aglio finemente e tenerlo da parte.
  3. Scaldare la padella a fuoco medio e versare 10 ml di olio d'oliva.
  4. Appena l'olio è caldo, aggiungere i gamberi e cuocere ogni lato per 1-1,5 minuti finché cambiano colore. Togliere i gamberi e tenerli da parte.
  5. Sempre nella stessa padella, aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere. Quando è fuso, aggiungere l'aglio tritato e farlo appassire a fuoco basso (circa 30 secondi).
  6. Se si utilizza il vino bianco, aggiungerlo ora e farlo ridurre finché l'alcol non è evaporato (circa 1 minuto).
  7. Rimettere i gamberi nella padella e saltarli insieme alla salsa al burro e all'aglio per alcune opinioni (circa 1 minuto).
  8. Spremereil succo di limone e saziare rimescolando; spegnere subito il fuoco.
  9. Impiattare e condire con il sugo rimanente nella padella.

Note

I gamberi in burro con aglio sono un classico piatto di frutti di mare. La polpa del gambero, tenera e elastica, è avvolta da un aromatico aglio e un burro ricco, con un lieve profumo di limone. I gamberi ricchi di proteine di alta qualità e il burro che fornisce energia, lo rendono ideale per integrare rapidamente le nutrienti. La preparazione è semplice con ingredienti comuni e adatta ai principianti; dal preparazione alla cottura ci vorranno circa venti minuti.

Difficoltà stimata: ★★
Calorie stimate: 526 kcal
Gruppo: Gamberi in burro con aglio

Calcolo:
È necessario determinare la quantità di porzioni da preparare prima di ogni cottura. Una porzione è sufficiente per 1-2 persone.

Per porzione:

- Gamberi 8-10 unità (circa 200g)
- Burro senza sale 30g
- Ajo 4 spicchi (circa 20g)
- Vino bianco 15ml (opzionale)
- Limone 1/4 di spicchio
- Olio d'oliva 10ml

- I gamberi non devono essere cotti troppo a lungo, altrimenti diventerebbero duri.

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