Gin Fizz

Ingredienti

• Ingredienti
• Gin
• Acqua frizzante alla soda
• Limone
• Sciroppo di zucchero di canna
• Cubetti di ghiaccio
• Foglie verdi fresche (facoltativo, per decorare)
• Strumenti
• Spremiagrumi manuale
• Shaker (facoltativo)

Passaggi

1. Preparazione del limone
2. Tagliare il limone a metà (con la lama perpendicolare alla linea che unisce le estremità del limone) e ricavare una fetta da una delle due metà, metterla da parte
3. Tagliare nuovamente il limone a metà e spremere i 4 spicchi ottenuti con lo spremiagrumi, raccogliendo il succo in un contenitore
4. Preparazione (senza shaker)
5. Scegliere un bicchiere, preferibilmente un bicchiere di vetro trasparente con capacità di 350~400 ml
6. Mettere 100 g di cubetti di ghiaccio sul fondo del bicchiere
7. Versare 30~40 ml di gin
8. Versare 20 ml di succo di limone (se si preferisce più acido, aggiungerne di più o tutto)
9. Versare 30~40 g di sciroppo di zucchero di canna
10. Mescolare bene con un cucchiaio
11. Posizionare la fetta di limone preparata in precedenza
12. Versare lentamente l'acqua frizzante alla soda lungo il bordo del bicchiere fino a riempirlo (non versarla sul ghiaccio per evitare che perda effervescenza)
13. Mescolare delicatamente con un cucchiaio con movimento dal basso verso l'alto (non mescolare ruotando, per evitare che perda effervescenza)
14. Posizionare le foglie verdi decorative sulla superficie del liquido (facoltativo)
15. Se si ha uno shaker, si possono sostituire i passaggi da 2 a 6 con i seguenti
16. Versare ghiaccio, gin, succo di limone e sciroppo di zucchero di canna nello shaker e shakerare bene
17. Versare il contenuto ben shakerato nel bicchiere (se il ghiaccio è troppo tritato, si può filtrare e aggiungere nuovo ghiaccio nel bicchiere)