Grill alla Melanzana e Hummus
Cucina: Turkish
Grill alla Melanzana e Hummus è un piatto di verdure casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 2 Melanzane
- 2 cucchiai Olio Vegetale
- 3 fette di Pane sminuzzate
- 300g Hummus
- 100g Noci
- 40g Prezzemolo
- 200g Pomodorini ciliegia
- Succhio di 1/2 limone
- Goccia di Olio EVO
Passaggi
- Metti le melanzane a strati su una grandi teglia. Spennella con parsimoniosità con l'olio vegetale, poi sala generosamente. Griglia per 15 minuti, girando due volte e spennellando con olio finché le fette non sono ammorbidite e cotte. Nel frattempo, trita il pane finemente. Aggiungi 2 cucchiaini di olio e trita brevemente di nuovo per coprire la panatura.
- Spalma due cucchiaini di hummus su ogni fetta di melanzana. Versa la panatura su un grande piatto, poi premi il lato con l'hummus delle melanzane nella panatura per ricoprirle. Griglia di nuovo, lato panatura in su, per circa 3 minuti fino a quando non sarà dorato.
- Mescola le noci, il prezzemolo e i pomodorini in una ciotola, sala, poi aggiungi il succo di limone e l'olio e mescola ancora. Servi i grill con la insalata, una generosa cucchiaiata di hummus e un po' di pane pita.