Insalata di gamberi Bang bang
Cucina: Vietnamese
Insalata di gamberi Bang bang è un piatto di pesce e frutti di mare casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 140g noodles di riso
- 3 cucchiai di arachidi
- 4 cucchiai di latte di cocco
- 3 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
- 3 cipollotti affettati sottilmente
- 1 cetriolo affettato
- 300g germogli di soia
- 200g gamberi
Passaggi
- Cottura noodles seguendo le istruzioni sulla confezione, poi sciacquarli sotto acqua fredda e scolare bene. In una piccola pentola fondere insieme l'arachidi, il latte di cocco, la salsa al peperoncino dolce e metà dei cipollotti, aggiungendo 1-2 cucchiai di acqua per ammorbidire il composto fino a ottenere una consistenza glassata.
- Mescolare i noodles, il cetriolo e i germogli di soia in un piatto di servizio. Cospargere di gamberi sopra, irrorare con la salsa di arachidi e spargere sui cipollotti rimanenti.