Insalata di Peperoni Algerina (Flafla)
Cucina: Algerian
Insalata di Peperoni Algerina (Flafla) è un piatto di verdure casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 3 Peperoni verdi
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaio Cipolle rosse tritate
- 1 spicchio Aglio sbucciato e schiacciato
- A piacere Sale
- A piacere Pepe
- 1 Pomodori secchi sminuzzati
Passaggi
- Preriscalda un forno a 450 gradi F (230 gradi C). Metti i peperoni interi sulla carta alluminio. Cuoci finché la buccia non è macchiata di nero e i peperoni sono morbidi, circa 30 a 45 minuti, girando i peperoni una volta se necessario.
- Rimuovi i peperoni dal forno e lasciali raffreddare per 10 minuti. Scola la buccia e togli il picciolo e i semi. Trita i peperoni arrostiti a pezzi di mezzo pollice.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Mescola le cipolle e cuoci, mescolando frequentemente, finché le cipolle non si sono ammorbidite e traslucide, circa 5 minuti. Aggiungi l'aglio, il sale e il pepe; mescola con i peperoni tritati e il pomodoro. Cuoci a fuoco medio, mescolando occasionalmente, finché il pomodoro non è morbido e il composto è ben amalgamato, circa 5 minuti.