Insalata di verza con uova e vermicelli

Insalata di verza con uova e vermicelli

Insalata di verza con uova e vermicelli è un piatto di verdure casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). Insalata di verza con uova e vermicelli è un piatto casalingo veloce, salato e s. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.

Difficoltà

2 / 5

★★☆☆☆

Facile

Ingredienti

  • 1/2 cespo di verza
  • 2 uova
  • 1 blocco di vermicelli
  • 1/2 carota
  • 20 ml olio di semi
  • 2 g di sale, 15 ml di salsa di soia chiara, 10 ml di salsa di soia scura, 10 ml di olio d'olio di ostriche
  • Mezza cipolla, 2 spicchi di aglio, 5 peperoncini sechi

Passaggi

  1. Tagliare la carota e la verza a striscioline e tenerle da parte.
  2. Ammorbidire i vermicelli in acqua fredda per 1 ora, versarli in una pentola, aggiungere acqua bollente e cuocere fino a che non sono morbidi, poi scolarli e tenerli da parte.
  3. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il sale e sbatterle per 15 secondi.
  4. Tagliare la cipolla, l'aglio e i peperoncini a pezzetti piccoli e tenerli da parte.
  5. Scaldare olio in una padella, versare le uova e mescolarle mescolando per cuocere uniformemente, poi ricoprire in un piatto da portata.
  6. Versare altra acqua nella padella, aggiungere la cipolla, l'aglio e i peperoncini e saltare per 8 secondi.
  7. Aggiungere la carota e le striscioline di verza e saltareper 30 secondi.
  8. Aggiungere i vermicelli.
  9. Aggiungere le condimenti: 15 ml di salsa di soia chiara, 10 ml di salsa di soia scura, 10 ml di olio d'olio di ostriche e 2 g di sale.
  10. Aggiungere le uova cotte precedentemente e saltare per circa 15 secondi.
  11. Servire e presentare in piatti.

Note

Insalata di verza con uova e vermicelli è un piatto casalingo veloce, salato e saporito, con striscioline di verza croccanti e dolci che si fondono con i vermicelli morbidi e resilienti e le uova tenere, creando una complessità di texture. La verza ricca di vitamine e fibre, le uova che forniscono proteine di alta qualità e la carota che arricchisce la nutrizione rendono l'equilibrio tra ingredienti cereali e verdure ideale. Nella preparazione i vermicelli devono essere ammorbiditi in anticipo; il flusso generale è leggermente lungo ma non complesso, rappresentando una sfida per i principianti. Dal prepararsi all'impiattamento, richiede circa 1 ora e 20 minuti.

Difficoltà di cottura stimata: ★★
Calorie stimate: 570 kcal
Gruppo: Verza saltata con uova e vermicelli

Calcolo:
PER PORZIONE:

* Verza 1/2 cespo
* Uova 2
* Vermicelli 1 fascetto
* Carota 1/2 radice
* Olio di semi 20 ml
* Sale 2 g, Salsa di soia chiara 15 ml, Salsa di soia scura 10 ml, Olio d'olio di ostriche 10 ml
* Cipolla 1/2 radice, Spicchi di aglio 2, Peperoncini sechi 5

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