Kofta Algerina
Cucina: Algerian
Kofta Algerina è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 500 g di Manzo tritato
- 4 spicchi di Aglio schiacciato
- 1/2 tazza di Cipolla
- A piacere di Sale
- A piacere di Pepe
- 3 Pomodori datterini
- 1 cucchiaino di Prezzemolo secco
- 1/2 tazza di Acqua
Passaggi
- Mescolare il manzo tritato con 1/2 degli aglio schiacciato e 1 cucchiaio di cipolla tritata in una bowl capiente. Mescolare a mano finché non è ben incorporato. Modellare il composto di carne in polpette allungate di 1 1/2 pollici; dovresti ottenere 12 a 14 polpette.
- Scaldare una padella capiente su fuoco medio-alto. Rosolare le polpette a lotti nella padella calda finché non sono crispi su entrambi i lati e non sono più rosa al centro, circa 10 minuti. Mettere da parte le polpette in una pirofila per servire.
- Ridurre il fuoco a medio e aggiungere i cipollotti tritati rimanenti nel sugo di cottura nella padella. Condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando costantemente, finché la cipolla non sarà ammorbidita e traslucida, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio rimanente e cuocere per 30 secondi. Unire i pomodori datterini, il prezzemolo secco e il ras el hanout. Versare l'acqua. Cuocere finché i pomodori n
- Versare il salsa di pomodoro sopra le polpette per servire.