Kransekake Norvegese Autentica
Cucina: Norway
Kransekake Norvegese Autentica è un dolce casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 3 tazze di mandorle
- 4 Albumi d'uovo
- 4 tazze di zucchero a velo
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1 albumo d'uovo
- 1/2 cucchiaino di succhio di limone
Passaggi
- Frullare le mandorle in un tritacarne per mandorle o un frullatore.
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- Mescolare le mandorle con lo zucchero a velo in una ciotola capiente. Aggiungere tre degli albumi d'uovo e impastare l'impasto a mano finché non si forma una palla. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare in frigo per almeno un'ora, preferibilmente fino al giorno seguente.
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- Applastare bene le formine per kransekake e cospargerle di semola, farina o pangrattato.
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- Scaldare il forno a 210°C (410°F) con ventilazione superiore e inferiore. Dividere l'impasto in sei parti.
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- Aggiungere gradualmente l'albumo d'uovo rimanente all'impasto e impastare finché non si riesce a formare dei salsicciotti lunghi spessi quanto l'indice. Riempire le formine con i salsicciotti d'impasto e chiudere le estremità per creare gli anelli.
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- Posizionare le formine su una teglia e cuocere nel mezzo del forno per circa 10-12 minuti, finché la superficie non diventa di un bel colore dorato.