Luosifen (Zuppa di spaghetti di riso al lumachino)
Luosifen (Zuppa di spaghetti di riso al lumachino) è un piatto principale casalingo, difficoltà 1/5 (Principiante). Il Luosifen è uno spuntino tipico di Liuzhou, Guangxi, con brodo saporito, gusto. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
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★☆☆☆☆
Ingredienti
- > Per una preparazione casalinga, non è realistico partire dalla preparazione di lumachine, germogli di bambù fermentati, ecc. Pertanto, questa ricetta si basa su un pacchetto di Luosifen pronto.
- ### Ingredienti
- Un pacchetto di Luosifen, che dovrebbe contenere:
- Spaghetti di riso
- Bustina di carne di lumaca (può essere nella bustina degli ingredienti)
- Bustina di brodo
- Bustine di germogli di bambù fermentati, arachidi, pelle di tofu, funghi neri e altri ingredienti
- Bustine di aceto, olio di peperoncino e altri condimenti
- ### Strumenti
- Pentola per bollire
- Fornello a induzione / piano cottura
- Un paio di bacchette
Passaggi
- Aggiungere acqua nella pentola e portare a ebollizione
- Aggiungere gli spaghetti di riso e cuocere per 3-5 minuti, mescolando con le bacchette per evitare che si attacchino
- Aggiungere la bustina di brodo, secondo il proprio gusto
- Aggiungere una parte delle bustine di ingredienti, come funghi neri, arachidi, lumache (questi ingredienti necessitano di un po' di cottura per insaporirsi)
- Aggiungere le bustine di condimento, secondo il proprio gusto
- Mescolare e scolare, mettere in una ciotola
- Aggiungere le restanti bustine di ingredienti, come germogli di bambù fermentati, pelle di tofu (questi ingredienti non dovrebbero rimanere troppo tempo in ammollo nel brodo)
- Gustare il piatto
Note
Il Luosifen è uno spuntino tipico di Liuzhou, Guangxi, con brodo saporito, gusto agrodolce e piccante, e spaghetti di riso morbidi e elastici. Il sapore combina la freschezza del brodo di lumache, il caratteristico sapore fermentato dei germogli di bambù e la stimolazione dell'olio di peperoncino, con strati distinti. Come piatto principale, gli spaghetti di riso forniscono abbondanti carboidrati, la bustina di carne di lumaca e gli ingredienti apportano una certa quantità di proteine, mentre i germogli di bambù fermentati aiutano ad aprire l'appetito e favorire la digestione. Questo piatto è semplice da preparare, basta cuocere gli spaghetti di riso e condire nell'ordine indicato, ed è molto adatto ai principianti. Dal momento in cui si mette l'acqua sul fuoco a quando è pronto, in circa dieci minuti si può portare in tavola, adatto per un pasto veloce.
Difficoltà di cottura stimata: ★
Calorie stimate: 1109 kcal
Calcolo:
- Secondo l'esperienza personale, un pacchetto di Luosifen è sufficiente per un pasto per una persona (anche se sembra molto grande)
- Acqua 1 L
- Se si desidera un spaghetti più al dente, si può ridurre il tempo di cottura del secondo passaggio
- Se si desidera aggiungere un uovo fritto al Luosifen, fare riferimento alla ricetta dell'uovo fritto
- La scelta degli ingredienti è secondo il proprio gusto