Manzo Mechado
Cucina: Filipino
Manzo Mechado è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 3 spicchi Aglio
- 1cipolla tagliata a fette
- 2 libbre Manzo
- 8 once Purè di pomodoro
- 1 tazza Acqua
- 3 cucchiai Olio d'oliva
- 1 fettina Limone
- 1 patata grande
- 1/4 tazzina Salsa di soia
- 1/2 cucchiaino Pepe nero
- 2 foglie Alloro
- A piacere Sale
Passaggi
- Realizza la marinata per il filetto di manzo mescolando salsa di soia, aceto di riso, zenzero, aglio, olio di sesamo, olio d'oliva, zucchero, sale e pepe macinato in una ciotola capiente. Mescola bene.
- Aggiungi la carne di manzo a cubetti (filetto) alla ciotola con la marinata. Mescola delicatamente per coprire la carne. Lasciare riposare per 1 ora.
- Utilizzando uno spiedino di metallo o di bambù, componi gli stuzzichini (kebob) imbustando le verdure e il filetto di manzo marinato.
- Accendi la griglia e inizia a cuocere gli stuzzichini per 3 minuti per lato. Otterrai un manzo medio che è succoso e tenero all'interno. Aggiungi altro tempo se preferisci il manzo ben cotto, ma sarà meno tenero.
- Trasferire su un piatto da portata. Servire con risotto allo zafferano.
- Condividi e goditi!