Olio di Achiote (Aceite Achiotado)
Olio di Achiote (Aceite Achiotado) è un piatto principale casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Ingredienti
- 2 tazze Olio Vegetale
- 4 cucchiai Semi di Achiote
Passaggi
- Scalda l'olio vegetale (o extravergine d'oliva) e i semi di achiote in una piccola padella a fuoco medio per circa 2-3 minuti.
- Non far soffriggere troppo i semi finché non diventano neri. Togli la padella dal fuoco e lascia riposare per altri 5 minuti. Filtra l'olio e conservalo per fino a 15 giorni a temperatura ambiente in un barattolo con tappo ermetico.