Pastéis de nata per pigri
Pastéis de nata per pigri è un piatto principale casalingo, difficoltà 3/5 (Intermedio). Questo dessert utilizza pasta e crema per pastéis de nata già pronte, con una cr. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredienti
- Forno 1 (preferibilmente con funzione di calore superiore e inferiore, ma anche senza)
- Guanti termici 1 paio
- Crema per pastéis de nata acquistata online 1 confezione, pasta per pastéis de nata 1 confezione (si può trovare anche nei supermercati vicini, come Carrefour, Walmart, ecc.)
Passaggi
- Preriscaldare il forno a 200 gradi per 10 minuti
- Mettere la pasta per pastéis de nata sulla teglia, versare circa 10 ml di crema per pastéis de nata nella pasta, la quantità specifica dipende dalla dimensione della pasta, di solito riempire fino a 4/5
- Mettere la teglia nel forno, cuocere a 190 gradi con calore superiore e inferiore per 10-20 minuti. Se si desidera ottenere rapidamente le macchie brune sulla superficie della crema, è necessario aumentare il calore superiore, di solito a 200-210 gradi
- Quando la crema presenta macchie brune e la pasta è completamente gonfia e oleosa, sono pronti
Note
Questo dessert utilizza pasta e crema per pastéis de nata già pronte, con una crosta fragrante e un ripieno morbido, con macchie di caramello, è la versione più facile da preparare del classico dim sum cantonese. Gli ingredienti principali, uova e latte, forniscono proteine di alta qualità e calcio, adatti come spuntino casalingo. L'intera operazione richiede solo l'assemblaggio e la cottura, ed è adatta anche ai principianti assoluti; dal preriscaldamento del forno alla cottura occorrono circa 40 minuti.
Difficoltà di cottura stimata: ★★★
Calorie stimate: 137 kcal
Gruppo: Pastéis de nata per pigri
Calcolo:
Per porzione:
- Pasta per pastéis de nata 1
- Crema per pastéis de nata circa 10 ml, ideale fino a 4/5 della pasta
- Durante la preparazione, è possibile regolare il tempo in base alla dimensione delle macchie brune, se necessario
- Si possono aggiungere 10 g di formaggio grattugiato nei pastéis de nata per ottenere dei pastéis de nata al formaggio~