Patate alla Bourguignonne
Cucina: France
Patate alla Bourguignonne è un piatto principale casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 2 cipolle tritate finemente
- rametti di timo fresco
- 2 cucchiai di Olio extravergine d'oliva
- 1,5 kg di Patate
- 425 ml di Brodo vegetale
Passaggi
- Accendere il forno a 200C/statico 180C/gas 6. Rosolare le cipolle e i rametti di timo nell'olio fino a quando sono ammorbidite e leggermente colorate (circa 5 minuti).
- Distribuire uno strato di patate sul fondo di una teglia da 1,5 litri oleata. Cospargere un po' di cipolle (vedi immagine sopra) e continuare a stendere a strati, finendo con uno strato di patate. Versare il brodo e cuocere in forno per 50-60 minuti fino a quando le patate sono cotte e la superficie è dorata e croccante.