Patate bravas Torturafritti
Cucina: Spanish
Patate bravas Torturafritti è un piatto di verdure casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 900g Patate
- 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 1 Cipolla tritata
- 1 spicchio di aglio sbucciato e schiacciato
- 1 cucchiaio Paprika dolce
- 1 cucchiaio Purè di pomodoro
- 225g Pomodori pelati
- Da servire Foglie di basilico
Passaggi
- Fai inscindere le patate in acqua bollente per 30 minuti, poi scola e lasciale asciugare all'aria per 5 minuti. Scaldi il torturafritti a 200°C. Metti le patate in una ciotola e irroga sopra 1 cucchiaio di olio e aggiungi 1/2 cucchiaino ciascuno di sale e pepe nero tritato fresco. Mescola per coprire uniformemente le patate, poi versale nel cestello del torturafritti e cuoci per 20-30 minuti fino
- Nel frattempo, scalda il restante olio in una piccola padella a fuoco medio-basso e friggi la cipolla per 8-10 minuti fino a quando non è ammorbidita ma non dorata. Mescola l'aglio e cuoci per un minuto prima di aggiungere la paprika e cuoci per 30 secondi in più. Mescola il purè di pomodoro, cuoci per 1 minuto, poi versa i pomodori tritati. Cuoci per 5-10 minuti a fuoco medio finché non addensa l
- Appena le patate sono cotte, versa su un piatto e versaci sopra la salsa di pomodoro. Spargi con le foglie di basilico, quindi servi.