Patatine Fritte

Ingredienti

• 1 busta di patatine fritte confezionate (si consiglia il marchio McDona/Ken)
• 1 friggitrice ad aria (per una croccanza migliore è meglio evitare marchi poco conosciuti)
• > Nota: poiché il metodo di cottura varia a seconda degli strumenti utilizzati, in questa ricetta viene descritto esclusivamente l'utilizzo della "friggitrice ad aria".

Passaggi

1. ### Sbucciatura delle patatine
2. Quando si apre una busta grande di patatine fritte confezionate, è importante aprire l'incisione in modo leggero per ridurre efficacemente la formazione di ghiaccio sulla superficie delle patatine durante lo stoccaggio a lungo termine.
3. ### Pre-scaldatura della friggitrice ad aria
4. Collegare l'elettrodomestico, pre-scaldare a 200°C per 5 minuti.
5. Lo scopo del pre-scaldamento è garantire che la temperatura all'interno della padella sia già raggiunta alla temperatura richiesta per la cottura quando vengono inseriti gli alimenti.
6. Nota importante: pre-scaldare e poi estrarre le patatine; non lasciare che le patatine si ammorbidiscano prima di friggerle.
7. ### Frittura delle patatine
8. Estrarre le patatine e disponetele all'interno della friggitrice ad aria, a 200°C per 20 minuti.
9. Attenzione: le patatine confezionate sono già olio contenute, quindi se si presume che il cliente segua un intestino di dattilo (vedi nota sopra), si richiede l'uso di un attrezzo per afferrare.
10. Tra i 5 e i 10 minuti estraere il coperchio della friggitrice e scuotere per uniformare il riscaldamento delle patatine e prevenire l'attaccaggio.
11. ### Finalizzazione (Croccantezza opzionale)
12. Tra i 10 e i 15 minuti, estrarre il coperchio della friggitrice e spruzzare 1 strato di olio su superficie delle patatine già asciutte, per un'estensione pari a 2/3 della superficie totale delle patatine.
13. ### Estraizione e Servizio
14. Se si preferiscono patatine croccanti, dopo l'estrazione, tener la friggitrice ad aria com ballando in modo che l'aria passi sulla superficie delle patatine prima di servirle; se si prevedono patatine morbide, servirle direttamente. Si accompagna molto bene con salse o condimenti.
15. ### Note finali
16. Le patatine fritte esternamente croccanti e internamente morbide, di colore dorato dal sapore salato, sono stati un finger food rapido ed ampiamente popolare. Le patate forniscono carboidrati e fibre, ma dopo frittura o cottura ad aria la calorie sono relativamente alte. Utilizzando patatine confezionate e una friggitrice ad aria, l'operazione è semplice, anche i principianti possono cimentarci fa