Pollo in sauna con zucca invernale
Pollo in sauna con zucca invernale è un piatto di carne casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). Il pollo in sauna con zucca invernale è un piatto al vapore fresco, la zucca inv. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Pollo
- Zenzero a julienne
- Salsa di soia
- Salsa di ostriche
- Sale
- Olio da cucina
- Zucca invernale
- Cordyceps militaris
Passaggi
- Tagliare il pollo a pezzi, aggiungere lo zenzero a julienne, la salsa di soia, la salsa di ostriche, il sale e l'olio da cucina, massaggiare uniformemente e marinare per 20 minuti
- Tagliare la zucca invernale a fette sottili e disporle sul fondo del piatto
- Aggiungere uno strato di Cordyceps militaris ammollato
- Disporre il pollo marinato sopra i Cordyceps militaris
- Portare l'acqua a ebollizione, mettere nel cestello per vapore, cuocere a vapore per 15 minuti dopo che è salito il vapore, poi servire
Note
Il pollo in sauna con zucca invernale è un piatto al vapore fresco, la zucca invernale sul fondo assorbe il succo di pollo, i Cordyceps militaris esaltano il sapore, il pollo è tenero e liscio, basta cuocere a vapore. Basso contenuto calorico, ricco di proteine, preparazione semplice, dal momento della preparazione degli ingredienti alla cottura occorrono circa 35 minuti, adatto per la cucina quotidiana.
Difficoltà di cottura stimata: ★★
Calorie stimate: 680 kcal
Calcolo:
Per porzione (una porzione è sufficiente per 2 persone):
- Pollo 400 g (tagliato a pezzi)
- Zucca invernale 300 g (tagliata a fette sottili)
- Cordyceps militaris 30 g (sciacquati e ammollati in anticipo)
- Zenzero a julienne 10 g
- Salsa di soia 15 ml
- Salsa di ostriche 10 g
- Sale 3 g
- Olio da cucina 10 ml
- Tagliare la zucca invernale a fette sottili e disporla sul fondo facilita la cottura a vapore e l'assorbimento dei sapori, inoltre assorbe il sapore fresco del brodo di pollo
- Sciacquare e ammollare i Cordyceps militaris in anticipo, disporli tra la zucca invernale e il pollo, permettendo al sapore fresco di penetrare dall'alto verso il basso