Ricetta del Pane di Sale Bajan
Ricetta del Pane di Sale Bajan è un piatto principale casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Ingredienti
- 2 barattoli Lievito
- 2 cucchiaini Zucchero
- 1 cucchiaino Sale
- 2 cucchiai Olio Vegetale
- 6 tazze Farina
- 2,5 tazze Acqua Calda
Passaggi
- Setacciate metà della farina, mescolatela con il sale e il lievito in una ciotola larga, e aggiungete lentamente l'acqua calda finché l'impasto non forma una pasta consistente. Aggiungete altra farina setacciata finché non avrete una pasta abbastanza soda da impastare.
- Cospargete leggermente la superficie di lavoro, impastate l'impasto per 10 minuti finché non sarà liscio ed elastico, poi mettetelo in una ciotola unta. Ora mettete la ciotola in un luogo caldo per 40-50 minuti finché non raddoppia. Sapete che l'impasto è pronto quando infilate un dito e l'incavo rimane.
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F o 220 gradi C.
- Adesso dividete l'impasto in 12 parti uguali, rotolate ognuno in una palla delle dimensioni di un pugno e postatelo su una leccarda unta. Ora mettete di nuovo in un luogo caldo per altri 40 minuti o finché l'impasto non raddoppia di volume.
- Adesso mettete nel centro del forno e cuocete per 25-30 minuti finché le pagnotte non saranno dorate e vuote al colpetto.