Riso con pollo teriyaki in friggitrice ad aria
Riso con pollo teriyaki in friggitrice ad aria è un piatto principale casalingo, difficoltà 4/5 (Avanzato). Questo riso con pollo in stile teriyaki giapponese ha una salsa dolce-salata int. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
4 / 5
★★★★☆
Ingredienti
- Cracker Ritz
- Salsa di soia
- Zucchero (zucchero bianco)
- Aceto bianco
- Pollo
- Uova
- Riso
Passaggi
- Mescolare insieme salsa di soia, zucchero e aceto, mescolare bene la salsa e mettere da parte
- In un'altra ciotola aggiungere il pollo, le uova, 1/2 della salsa e i cracker Ritz sbriciolati. Mescolare bene
- Foderare il fondo della friggitrice ad aria con una teglia di alluminio, aggiungere il composto di carne, versare uniformemente la salsa rimanente sopra
- Cuocere a **350°F (177°C)** per **40 minuti**. Meglio servire sul riso
- Una volta che l'aspetto è *dorato e croccante*, togliere, tagliare a pezzi e impiattare
Note
Questo riso con pollo in stile teriyaki giapponese ha una salsa dolce-salata intensa, la superficie è leggermente croccante al forno, l'interno è morbido e succoso, perfetto con il riso. Il pollo e le uova forniscono proteine di alta qualità, ma le quantità di salsa di soia e zucchero sono elevate, quindi è più adatto per un occasionalmente cambio di gusto. Il metodo è semplice, basta mescolare gli ingredienti e affidarli alla friggitrice ad aria, anche i principianti possono farlo facilmente, dalla preparazione alla cottura ci vuole circa 1 ora.
Difficoltà di cottura stimata: ★★★★
Calorie stimate: 1854 kcal
Gruppo: Riso con pollo teriyaki in friggitrice ad aria
Calcolo:
Prima di ogni preparazione è necessario determinare quante porzioni si prevede di fare. Una porzione è sufficiente per 1 persona.
Per porzione:
- Pollo 900g
- Salsa di soia 100-125ml
- Zucchero 60-65g
- Aceto bianco 30-35ml
- Cracker Ritz (sostituibili con biscotti salati) 16 pezzi (48g)
- Uova 2
- Per il metodo di cottura del riso fare riferimento a [Riso al vapore con cuociriso](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%94%B5%E9%A5%AD%E7%85%B2%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/) o [Riso al vapore in pentola](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%85%AE%E9%94%85%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/)
- Durante l'operazione, prestare attenzione alla temperatura per evitare scottature.
- Riferimento: [Tutorial culinario Cook: Air fryer Teriyaki Chicken Meatloaf](https://cookpad.com/eng/recipes/16276348)