Salmone al forno con finocchio e pomodori
Cucina: British
Salmone al forno con finocchio e pomodori è un piatto di pesce e frutti di mare casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 2 finocchi medi
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Limone 1 (succo di)
- 175 g Pomodori ciliegia
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 350 g Salmone
- da servire Olive nere
Passaggi
- Accendere il forno a 180°C/ventilato 160°C/forno statico 4. Tagliare i frondi dai finocchi e lasciare da parte. Tagliare i bulbi dei finocchi a metà, quindi tagliare ogni metà in 3 spicchi. Cuocere in acqua bollente salata per 10 minuti, quindi scolare bene. Tritare grossolanamente i frondi dei finocchi, quindi mischiare con il prezzemolo e la zest di limone.
- Disporre il finocchio scolato su una teglia bassa in vetro resistente al forno, quindi aggiungere i pomodori. Irreggiare con olio d'oliva, quindi cuocere in forno per 10 minuti. Disporre il salmone tra le verdure, spolverare con succo di limone, quindi cuocere per 15 minuti in più finché il pesce non è appena cotto. Cospargere con il prezzemolo e servire.