Salt & Sweet Stir-fried Pork with Onion
Salt & Sweet Stir-fried Pork with Onion è un piatto di carne casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). Si tratta di una stir-fry semplice e gustosa con un sapore salato e dolce, inten. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- 1 cipolla (circa 180g)
- 250 g di carne suina tagliata a fette (pò essere anche cappello del maiale)
- Salsa di pomodoro (5 ml)
- Olio sesamo (5 ml)
Passaggi
- Affettare la cipolla. Spezzettare l'aglio. Mescolare gli ingredienti elencati sopra per preparare la salsa e tenere da parte.
- Riscaldare 1 cucchiaio abbondante di olio in una padella (attendere 10 secondi perché l'olio si riscaldi). Unire la carne.
- Cuocere finché la carne cambia colore, unire l'aglio e farlo saltare. Togliere tutto e tenere da parte.
- A cuocere la cipolla nella stessa padella per circa 3-4 minuti, aggiungere la salsa mescolata il tutto finché non equilibri i sapori.
- Riunire la carne tenuta da parte e saltare ripetutamente fino a quando la carne è cotta.
- Cuoce la carne per altri 1-2 minuti prima di servire.
Note
Si tratta di una stir-fry semplice e gustosa con un sapore salato e dolce, intensamente aromatica. Una volta saltata, la cipolla diventa tenera e profumata, abbinate a fette di carne morbide e succose creano un piatto che sparisce presto. La carne fornisce proteine di alta qualità e vitamine del gruppo B, la cipolla contiene fibre e antiossidanti che aiutano la digestione. La preparazione è breve, intuitiva e perfetta anche per i principianti; il tempo totale di lavorazione è stimato a 15 minuti.
Valutazione difficoltà: ★★☆
Calorie stimate: 979 kcal
Ricorda di usare uno chucchiaro per le dosi abbondanti ed un cucchiaino per quelle minime per la precisione.