Spatac alla salsa agrodolce e aceto
Spatac alla salsa agrodolce e aceto è un piatto di verdure casalingo, difficoltà 2/5 (Facile), circa 471 kcal. Questa è una classica ricetta casalinga facile e veloce con un sapore piccante e. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
471 kcal
Ingredienti
- Uova
- Peperoncino piccante (Micro-vento)
- Cipollotto (o cipolle verdi) tritato
- Aglio
- Olio
- Aceto aromatico (ciclamino o aceto di riso)
- Salsa di soia (Shoyu)
- Olio di ostriche (opzionale, ma consigliato)
- Zucchero (opzionale)
Passaggi
- Rompere le uova in una ciotola senza sbatterle e tenerle da parte.
- Tagliare i cipollotti in pezzetti lunghi circa 3 cm.
- Mettere i chiodi di garofano (aglio) e il peperoncino piccante nel tritacipolle e tritarli finemente.
- Preparare la salsa agrodolce mescolando in una ciotola piccola l'aceto aromatico, la salsa di soia, l'olio di ostriche, lo zucchero e un po' d'acqua.
- Scaldare l'olio in una padella e versare le uova intere. Quando sono quasi cotte, strattarli in grossi pezzi, versare il trito di aglio e peperoncino e poi la salsa agrodolce.
- Portare a ebollizione a fuoco vivace per restringere il brodo e aggiungere i cipollotti appena prima della fine della cottura.
Note
Questa è una classica ricetta casalinga facile e veloce con un sapore piccante e agrodolce tipico della cucina Hunan. Le uova, croccanti e gonfie, sono ricoperte di un soffocante sapore saporito e stimolano enormemente l'appetito.
Le uova forniscono proteine di alta qualità e colina, mentre l'aceto aiuta a stimolare le secrezioni gastriche. La preparazione è estremamente semplice e adatta ai principianti, richiedendo circa dieci minuti dal prelievo degli ingredienti all'impiattamento.
Stima della difficoltà: ★★
Stima calorie: 471 kcal
Calcolo:
Determinare prima quante porzioni si intendono preparare. Una porzione è sufficiente per 2 persone.
Per porzione:
- Uova 4
- Peperoncino piccante 10 g (approx. 3 pezzi)
- Olio per la cottura 35-50 mL
- Cipollotti verdi 10 g
- Aglio 5 g
- Aceto aromatico 15 mL
- Salsa di soia 10-15 mL
- Olio di ostriche 10 g
- Zucchero 0-5 g
Prova locale raccomandata: lo aceto aromatico "Lao Heng He" (zero additivi) ha il sapore migliore. L'aroma dell'aceto è il vero anima di questo piatto.