Verdure all'umido acqua-olio
Verdure all'umido acqua-olio è un piatto di verdure casalingo, difficoltà 2/5 (Facile), circa 92 kcal. Le verdure all'umido acqua-olio sono un contorno semplice e rapidissimo da fare. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
92 kcal
Ingredienti
- Olio da cucina
- Sale
- Olio di ostriche (opzionale)
- Verdura a foglia verde
Passaggi
- Lavare le verdure
- Aggiungere 150 ml di acqua in un tegame e portarla a ebollizione. (L'acqua non dev'essere sufficiente a ricoprire completamente le verdure)
- Aggiungere 3 g di sale
- (Opzionale) Aggiungere 3 ml di olio di ostriche
- Aggiungere 2 ml di olio da cucina
- Inserire le verdure, mescolare e coprire con il coperchio per 1 minuto
- Servire in un piatto
Note
Le verdure all'umido acqua-olio sono un contorno semplice e rapidissimo da fare in casa. Aggiungendo alcuni gocce di olio e condimenti all'acqua bollente, le verdure a foglia diventano morbide,颜值 brillante e lucide, aree sia fresche che con un leggero profumo di grasso. Questo metodo aiuta ad aumentare l'assorbimento delle vitamine liposolubili, rendendole più nutrizionali rispetto al consumo crudo. La difficoltà di cottura è bassa, è molto amichevole per i principianti e da quando si lavano le verdure fino alla portata sono solitamente necessari solo 10 minuti.
Stima della difficoltà di cottura: ★★
Stima calorie: 92 kcal
Calcolo:
Le verdure a foglia verde contengono molta acqua e potrebbero sembrare voluminose alla fase di preparazione. Il loro volume diminuirà rapidamente una volta esposte al calore.
* Verdure a foglia verde: 300g - 500g
* Se non sei certo di quanto sale è necessario, puoi aggiungerne poco inizialmente e provare la pietanza prima di servire per decidere se aggiungere altro sale
* Puoi sostituire l'acqua con brodo di pollo, brodo di ossa, ecc., per rendere il piatto ancora più delizioso
* Il tempo di cottura a vapore non deve essere troppo lungo