Verzaiole saltate con le uova
Verzaiole saltate con le uova è un piatto di verdure casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). La preparazione delle verzaiole saltate con uova è un classico piatto della cuci. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Verzaiole
- Uova
- Olio da cucina
- Sale
Passaggi
- Pulire le verzaiole e scolarle bene
- Tagliare le verzaiole in pezzi lunghi di circa 3 cm (verzaiole a pezzi)
- Incidere le uova in una ciotola, sbatterle fino a ottenere una consistenza liscia (uova sbattute)
- Scaldare la padella e aggiungere l'olio da cucina
- Quando l'olio è bollente, versare le 'uova sbattute' e saltare rapidamente finché le uova non si sono rapprese in pezzi, poi metterle da parte (uova saltate)
- Aggiungere altri 5 ml di olio da cucina nella padella, unire le 'verzaiole a pezzi' e saltare con fiamma viva per 30 secondi
- Versare le 'uova saltate' nella padella e mescolare uniformemente
- Aggiungere il sale e mescolare
- Spegnere il fuoco e servire
Note
La preparazione delle verzaiole saltate con uova è un classico piatto della cucina casalinga. Rimane fragrante, le uova sono morbide e saporite, facile da fare e ricca di nutrimenti. Le verzaiole sono ricche di vitamine e fibre, mentre le uova forniscono proteine di alta qualità. Questa pietanza è semplice da preparare, con ingredienti facilmente reperibili, ed è particolarmente adatta per i principianti in cucina, da quando si inizia a preparare i stocchi fino al momento di servire servono circa 10 minuti.
Livello di difficoltà stimato: ★★
Calorie stimate: 180 kcal
Gruppo: Verzaiole saltate con uova
Calcolo:
Prima di iniziare la preparazione, bisogna decidere quante porzioni si vogliono preparare. Una porzione è sufficiente per una persona
Quantità totale:
* Verzaiole = 100g × Numero di porzioni
* Uova = 2 pezzi × Numero di porzioni
* Olio da cucina = 10ml × Numero di porzioni
* Sale = 2g × Numero di porzioni
* Le verzaiole saltate richiedono saltatine a fuoco vivace; se saltate troppo a lungo, possono perdere il profumo e la loro croccantezza
* Se si preferisce che le verzaiole siano più morbide, è possibile prolungare leggermente il tempo di saltatura