Zuppa di pomodoro e tofu
Zuppa di pomodoro e tofu è un piatto di verdure casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). Una zuppa casalinga fresca e leggera, al bollore e dal sapore di pomodoro, stimo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Pomodori
- Uova
- Tofu
- Olio per friggere
- Sale
- Amido
- Zuppa di pollo in polvere (o condimento chicken bouillon)
- Cipollotto o cipolla tritato
- Zenzero
- Acqua bollente
Passaggi
- Tagliare il pomodoro in piccoli cubetti, rompere un uovo in una ciotola e sbatterlo, tagliare il tofu a cubetti e tenerlo da parte.
- Quantum sulla pentola con l'olio, scaldare per 5 s e versare i cubetti di pomodoro, saltando per 30 s.
- Aggiungere acqua bollente in pentola. Appena l'acqua bolle, versare l'uovo sbattuto e i cubetti di tofu dopo 60 s.
- Quando l'acqua riprende a bollire, unire l'amido sciolto in poca acqua e mescolare verso una direzione per 2 volte.
- Aggiungere il condimento per zuppa di pollo e il sale, e lo scoglio di cipollotto tritato, e spegnere il fuoco dopo 30 s.
Note
Una zuppa casalinga fresca e leggera, al bollore e dal sapore di pomodoro, stimola l'appetito con la sua acidità e dolcezza morbida. I pomodori sono ricchi di vitamina C e licopene; abbinati con uova e tofu per ottenere proteine di alta qualità, nutrizione bilanciata e facile assorbimento. La preparazione è semplice, richiede solo tagli, saltare e cuocere; anche i principianti possono padroneggiarla facilmente. Dal preparazione al servizio sono necessari circa 15 minuti.
Difficoltà stimata di cottura: ★★
Calorie stimate: 242 kcal
Gruppo: Zuppa di pomodoro e tofu
Calcolo per porzione:
* Pomodoro: 1 pezzo
* Uovo: 1 pezzo
* Tofu: 100 g
* Olio per friggere: 5 ml
* Sale: 2 g
* Amido: 5 g
* Zuppa di pollo in polvere: 2 g
* Scoglio di cipollotto: 0.5 ramo
* Zenzero: 1 fetta
* Acqua bollente: 350 ml