Zuppa di Zucca al Vapore
Zuppa di Zucca al Vapore è un piatto di verdure casalingo, difficoltà 1/5 (Principiante). Un piatto di vapore casalingo che mantiene intatte l'originale dolcezza e le pro. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingredienti
- Zucca
- Vaporett
Passaggi
- Lavate l'interno e l'esterno della zucca e rimuovete la polpa e i semi.
- Tagliate la zucca in fette spesse di circa 2 cm e tenetele da parte.
- Versate 1000 ml di acqua nelle pentola del vaporett.
- Disponete uniformemente le fette di zucca in una teglia.
- Appena l'acqua del vaporett raggiunge il bollore, posizionate la teglia con la zucca all'interno.
- Coprite con il coperchio e mantenate un fuoco vivace per cucinare per 15-20 minuti, finché la zucca non sarà morbida e potrete inserire un chiodo di spuga nel secondo taglio senza resistenza.
- Spegnete il fuoco e rimuovete la teglia con cura.
Note
Un piatto di vapore casalingo che mantiene intatte l'originale dolcezza e le proprietà nutrizionali della zucca. La consistenza è cremosa e dolce; può essere servita sia come dolce che come contorno. La zucca è ricca di betacarotene e fibre, utile per la vista e la salute intestinale. La preparazione è semplicissima e anche i principianti possono riuscirci: dal taglio alla cottura serve solo 15-20 minuti.
Difficoltà stimata: ★
Calorie pro porzione: circa 80 kcal
Note di calcolo:
Prima di iniziare, stabilite quante porzioni vorrete preparare. Una porzione è sufficiente per 1-2 persone.
Per porzione:
- Zucca: 300 g
- Acqua: 1000 ml (per il vaporett)
- La varietà di zucca influenza dolcezza e consistenza: le vecchie zucca sono solitamente più dolci e 'polpose'.
- Se desiderate, potete cuocere anche la buccia dopo averla ben lavata, poiché ricca di nutrienti.
- Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dallo spessore delle fette e dalla varietà di zucca. Provare a inserire un chiodo di spuga è il metodo perfetto per verificare la cottura.