サーモンヌードルラップ
料理: Vietnamese
「サーモンヌードルラップ」は家庭向けの魚介料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- ビーフン 100g
- 細ねぎ薄切り 3本
- プチポワ 50g
- 唐辛子 85g
- パクチー 85g
- ライム 85g
- サーモン 300g
手順
- オーブンを200℃（ファン180℃）に予熱。麺をボウルに入れ熱湯をかぶるまで注ぎ、2分置いて柔らかすぎない程度にし、よく水気を切る。ねぎ、プチポワ、塩こしょう、バターの1/3と混ぜ、バターを溶かす。
- クッキングシートの大きな正方形2枚に麺と野菜を盛り、サーモンをのせる。残りのバターを薄切りにしてサーモンにのせる。紙の端を合わせ、折り返して密封し、隙間がないよう下に折り込む。15〜20分焼く。すぐに供する。