なぜ先に塩を振るの？

水分が出てショプスカサラダがドレッシング後に水っぽくなりにくいです。

フェタなしでも？

可能ですがブルガリア風トマトきゅうりフェタサラダの塩気とコクが弱まります。

切って塩まで先に。油・フェタ・パセリは別にしておきます。

完熟サラダ用か半分にしたミニトマトがショプスカサラダに向きます。

Name: ショプスカサラダ
Prep time: 15 min
Ingredients: スライスきゅうり1本; トマト3カップ; 赤玉ねぎ1/4; みじん切りピーマン1個; 塩小さじ1; オリーブオイル60ml; フェタ80ml; みじん切りパセリ大さじ2

ショプスカサラダはブルガリア風トマトきゅうりフェタサラダ：塩を振った野菜を5分置き、オリーブオイル・ほぐしたフェタ・パセリで仕上げます。完熟トマトを使い余分な汁は切ってチーズが沈まないように。冷やして前菜や付け合わせに。

所要時間：約15分 · 2〜3皿 · 難易度：簡単 · 約220kcal

加熱なし · 塩置き5分 · ドレッシング後にフェタをのせる

220 kcal · たんぱく質 7 g · 脂質 16 g · 炭水化物 10 g

1 plate (estimate)

ドレッシング前の野菜は半日冷蔵。フェタと油は食べる直前に。