ドミニカのココナッツラフケーキ
ドミニカのココナッツラフケーキは小麦粉 4カップが決め手のデザートです。
材料
- 小麦粉 4カップ
- オーツ 1カップ
- 黒砂糖 1 1/2カップ
- ココナッツ 2カップ
- バニラエッセンス 小さじ1
- ココナッツミルク 2 1/2カップ
- 重曹 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- シナモンパウダー 大さじ1 1/2
- ナツメグ 小さじ1 1/2
- ライムの皮 1個分
- レーズン 1/4カップ
手順
- 乾材料をすべてボウルで混ぜる
- ココナッツミルクを乾材料に加える
- 型に植物油を塗る
- アイスクリームスクープで一口分を取る。天板にのせる。型に軽く押してもよい。ケーキ型でも可。
- オーブンを175℃（350°F）に予熱する
- 25〜35分、焼き色がつくまで焼く