豆腐と青菜とカシューナッツの炒め物

材料

• サラダ油 大さじ1
• ブロッコリー 1株
• 薄切りにんにく 4片
• 薄切り赤唐辛子 1本
• 青ねぎ 1束
• 枝豆 140g
• チンゲン菜 2株
• 味付け豆腐 300g
• 海鮮醤 大さじ1½
• 醤油 大さじ1
• カシューナッツ 25g

手順

1. フッ素加工の中華鍋で油を熱する。ブロッコリーを入れ、強火で5分ほど柔らかくなるまで炒め、焦げ付きそうなら少し水を加える。にんにくと唐辛子を加えて1分炒め、青ねぎ、枝豆、チンゲン菜、豆腐を加えて2〜3分炒める。海鮮醤、醤油、ナッツを加えて温める。