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島根県の郷土料理

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島根県の郷土料理を家庭で作るレシピです。出雲そば。

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出雲そば

出雲そば

難易度:☆☆☆☆☆

出雲そばは、殻のついた実を選別せず挽き込む挽きぐるみの粉を使うため、中心だけを挽いた更科そばより色が濃く、香りも強く出ます。

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