불가리아 꿀 쿠키
「불가리아 꿀 쿠키」은 가정에서 만드는 디저트. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
재료
- 2개 (큰) 달걀
- 1컵 (양) 설탕가루
- 1/4컵 (양) 꿀
- 1작은술 바닐리아 추출액
- 3컵 (양) 식용유
- 4컵 (양) 밀가루
- 1/4작은술 소금
- 1작은술 계피가루
- 1작은술 베이킹 파우더
- 2컵 (양) 초콜릿 칩
- 2작은술 식용유
조리 단계
- 오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다. 오븐 키트(NR)에 쿠키 직판지(NR)가 있는 냅킨(NR) 2~3장을 깝니다.
- 볼에 밀가루, 소금, 계피가루를 섞습니다.
- 스팀더믹서기의 젓가락 토치(패들 어태치먼트)를 장착하고, 달걀과 설탕가루를 3분간이나 휘저으며 섞습니다. 바닐리아 추출액과 꿀을 더하고 섞은 뒤, 기름을 넣습니다.
- 밀가루 섞은 재료를 2번에 나누어 주면서 1차 공(Wo)고(Rest)에 넣고 섞어 합칩니다. 반죽이 부드러워질 때까지 5~10분 정도 묵협니다.
- 2 큰술 분량의 크기로 반죽을 둥글게 뭉쳐 오븐 직판지에 올립니다. 반죽을 눌러 펴줍니다. 12~15분간 구워 나무 갈색이 되면 꺼냅니다. 완전히 식힙니다.
- 하얀 초콜릿과 반달초콜릿에 각각 1 큰술 추가 식용유를 넣어 녹입니다.
- 쿠키를 초콜릿에 절반 정도 담갔다가 빼내어 딱딱하게 굳게 합니다. 공기가 닿지 않는 컨테이너에 보관하거나 밀봉 봉투에 담아 상온 혹은 냉장 보관 시 최대 2주까지 보관합니다.