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한국 전역의 가정 요리 레시피입니다.
돼지고기는 미리 술과 후춧가루로 밑간해 두면 잡내가 줄어듭니다.
떡이 너무 오래 조리면 불어 터지므로, 양념이 농도가 맞춰지면 바로 불을 끄세요.
미역을 볶을 때 참기름 향이 나면 국물 맛이 훨씬 깊어집니다. 너무 세게 볶으면 미역이 질겨질 수 있으니 초록색이 선명해질 정도만 볶으세요.
