Biftekli Vietnam Erişte Salatası

Malzemeler

• 85 g esmer pirinç eriştesi
• 1 çay kaşığı kanola yağı
• 250 g dana bonfile
• 2 havuç
• 1/2 Çin lahanası
• 4 ince doğranmış taze soğan
• Bir avuç kişniş
• 1 dilimlenmiş kırmızı biber
• 1 misket limonunun suyu
• 2 çay kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
• 1 doğranmış diş sarımsak
• 1/2 yemek kaşığı balık sosu

Adımlar

1. Sos malzemelerinin hepsini bir kapta 1 yemek kaşığı suyla şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Erişteleri paketteki talimatlara göre haşlayın, ardından tamamen soğuması için soğuk su dolu bir kaba alın. Süzün, havuç, lahana, taze soğan ve sosu ekleyip karıştırın.
3. Yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Bifteği tuz ve biberle tatlandırın ve dilediğiniz kıvamda pişirin; az pişmiş için her tarafı 2-3 dakika. 5 dakika dinlendirin, sonra dilimleyin. Salatayı ve biftek dilimlerini kaselere paylaştırın ve üzerine kişniş serperek servis edin.