Brezilya havuç doğalası
Brezilya havuç doğalası, ev tipi bir tatlı. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Malzemeler
- 250 ml Sebze Yağı
- 260g Un
- 400g Pudra Şekeri
- 1 yemek kaşığı Karbonat
- 2 adet Orta boy Havuç
- 2 adet Yumurta
- 250 ml Süt
- 30g Kakao Tozu
- 60g Pudra Şekeri
Adımlar
- Fırını 180C/160C fan/ 4. noşta ısıt. 20cm eliptik kek kalıbının altını yağla ve bezle kapla. Büyük bir kasede un, şeker ve karbonatı birleştir ve kenara bırak. Yağı, havuçları ve yumurtaları blenderda birleştir ve pürüzsüz olana kadar çek. Domuz yağını kurulara koy ve karıştırarak pürüzsüz hale getir.
- Hamuru kalıba dök ve kabarcıklardan kurtulmak için hafifçe yana salla. 45 ila 60 dakika pişir, ortasına batırdığınız temiz bıçak veya çubuk temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Ortası yapışkansa fırına geri koy ve yaklaşık 5 dakika daha pişir. Fırından alıp kalıpta soğumaya bırak.
- Çiçeklik sosu için sütü, kakaoyu ve şekeri tencereye al, kısık ateşte pişir. Şekerin çözülmesi için yaklaşık 5 dakika karıştır (koyu ve parlak bir çiçeklik oluşacak).
- Keki kalıptan çıkarın, aldırmaz seçenekli bıçakla en üstünü düzeltten sonra kestiğini ters çevir. Bıçak ve diş çubuğuyla tüm yüzeyleri delin, altına tel kafes koyup tencere veya büyük tabak altına koy. Keki çiçeklik sosu bölümler halinde dök, tümü emilene kadar beklet. Kaçırdığınız sosu kullanabilirsiniz. Çoğu sos içeriği emilmesi gerekir.