Haşlanmış yumurtalı ramen

Malzemeler

• 1 paket noodle
• 2 su bardağı su
• 1 büyük yumurta
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 tatlı kaşığı acı biber sosu
• 1 yemek kaşığı taze soğan
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 yemek kaşığı karabiber

Adımlar

1. Haşlama: Suyu kaynatın, yumurtaları nazikçe ekleyin ve tam 6½–7 dakika pişirin.
2. Buz banyosu: Yumurtaları hemen buzlu suya alıp 3–5 dk bekletin, pişmeyi durdurun.
3. Marine (isteğe bağlı ama önerilir): Kabuklarını soyup 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 mirin, 1 tatlı kaşığı şeker ve 4 su karışımında en az 4 saat (veya bir gece) bekletin.
4. Servis: Ortadan kesip sarısının bulyona akmasını sağlayın.