Limon otlu dana yahnisi ve erişte
Mutfak: Thai
Limon otlu dana yahnisi ve erişte, ev tipi bir et yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Doğranmış zencefil
- 2 Doğranmış sarımsak dişi
- 3 Limon otu sapı
- 2 yemek kaşığı Kişniş yaprağı
- 2 Dilimlenmiş kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı Bitkisel yağ
- 250g Dana eti
- 2 yemek kaşığı Soya sosu
- 1 tatlı kaşığı Beş baharat tozu
- 1 tatlı kaşığı Esmer şeker
- 400ml Dana suyu
- 100g Pirinç eriştesi
- Servis için Limon
Adımlar
- Zencefil, sarımsak, limon otu, kişniş ve 1 biberi mutfak robotunda püre haline getirin. Yağı tencerede kısık ateşte ısıtın. Püreyi ekleyip 5 dk pişirin. Dana, soya, beş baharat, şeker ve stoku karıştırın. Kapatıp kaynatın, ateşi kısın ve 1 saat 15 dk kısık ateşte pişirin. Kapağı açıp et yumuşayana kadar 15 dk daha pişirin.
- Servisten hemen önce erişteyi pakete göre hazırlayın. İyice süzün, 2 kaseye paylaştırıp yahninin üzerine koyun. Kalan biber ve kişnişle serpin, sıkmak için limon dilimleriyle servis edin.