Somonlu noodle çorbası
Mutfak: Vietnamese
Somonlu noodle çorbası, ev tipi bir deniz ürünü. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 1 L tavuk suyu
- 2 tatlı kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
- 100 g pirinç noodle
- 150 g shiitake mantarı
- 125 g tatlı mısır
- 2 somon
- 2 limon suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Bir tutam esmer şeker
- Bir demet kişniş
Adımlar
- Suyu büyük tencereye döküp kaynatın, köri ezmesini karıştırın. Noodle ekleyip 8 dk pişirin. Mantar ve mısırı ekleyip 2 dk daha pişirin.
- Somoni ekleyip 3 dk veya pişene kadar pişirin. Ocaktan alın, limon suyu, soya sosu ve bir tutam şekeri karıştırın. 4 kaseye paylaştırıp servisten hemen önce kişniş serpin.