خبز اليوكا

المكوّنات

• 3 أكواب يوكا نيئة
• قطعة زبدة
• 3/4 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب جبن كريمي
• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

1. سخّني الفرن إلى 175°م.
2. ادهني ورشّي دقيقًا على صينية بايركس 30×20 سم (أصغر إن أردتِ خبزًا أكثر سماكة).
3. قشّري وابشري اليوكا واتركيها. في وعاء متوسط امزجي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
4. في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر. أضيفي البيض واحدة واحدة ثم الفانيليا.
5. أضيفي نصف الجاف وامزجي؛ أضيفي الجبن الكريمي؛ أضيفي باقي الجاف.
6. بملعقة خشب أضيفي اليوكا المبشورة حتى تندمج.
7. اسكبي في القالب واخبزي 45 إلى 55 دقيقة.