
طاجين دجاج تسياوشاو في مقلاة الهواء
طاجين دجاج تسياوشاو في مقلاة الهواء هو طبق رئيسي منزلي، بدرجة صعوبة 4/5 (متقدم). يتميز هذا الطبق بطبق أرز بالصلصات ونكهة يابانية، حيث تتميز الصلصة بالتداخل بين ا. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
4 / 5
★★★★☆
المكوّنات
- توريطس (Ritz crackers)
- صلصة صويا
- سكر (سكر أبيض)
الخطوات
- اخلطي الصلصة الصويا والسكر والخل الأبيض معاً، وحركي الخليط حتى يذوب السكر وليصبح شراباً.
- في وعاء آخر، أضيفي الدجاج، والبيض، ونصف كمية الصلصة التي عملتها، وقطع توريطس المهروسة. اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- اغسلي بطانية الألومنيوم بمقلاة الهواء، ووزعي خليط لحم الدجاج داخلها، ثم يسكب بقية الصلصة بشكل متساوٍ فوق اللحم.
- أشعلي المقلاة عند حرارة **350°F (177°C)** لمدة **40 دقيقة**. يُفضل تقديمه فوق الأرز.
- اتركي الطاجين حتى يصبح لونه **ذهبياً ومقرمشاً** من الخارج، ثم اقطّعيه وضعيه في طبق للتقديم.
ملاحظات
يتميز هذا الطبق بطبق أرز بالصلصات ونكهة يابانية، حيث تتميز الصلصة بالتداخل بين الحلو والمالح، واللحم الخارجي محمر وحارق قليلاً، وقلب اللحم طر وساخن. إنه طبق ممتاز بجانب الأرز. يوفر الطبق بروتينات عالية جودة، ولكن لاحظ أن كميات الصلصة والسكر تكون عالية، لذا فهو مناسب للاحتفال به كوجبة رئيسية أو لتحسين المذاق من حين لآخر. سهل التحضير، حيث يتم خلط المكونات وتتركه يتحمص في المقلاة، وهو سهل جداً للمبتدئين، وقد يستغرق من وقت التحضير إلى الاستهلاك نحو ساعة.
مستوى الصعوبة التقديري: ★★★★
السعرات الحرارية التقديرية: 1854 سعرة حرارية
الفئة: طاجين دجاج تسياوشاو في مقلاة الهواء
حساب الكميات:
من الضروري تحديد عدد الأشخاص المخطط لطهي الوجبة لكل مرة. تكفي الوصفة المقتبسة لشخص واحد فقط.
لكل شخص:
- دجاج 900g
- صلصة صويا 100-125ml
- سكر 60-65g
- خل أبيض 30-35ml
- توريطس (يمكن استبدالها بحلوى مملحة) 16 قطعة (48g)
- بيضتان
- طريقة تحضير الأرز يمكن العثور عليها في [طريقة طبخ الأرز بالمجهز الكهربائي](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%94%B5%E9%A5%AD%E7%85%B2%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/)
- [طريقة طبخ الأرز بالقدر العادي](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%85%AE%E9%94%85%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/)
- تأكد أثناء التقديم من توخي الحذر بشأن الحرارة لتجنب الحروق.
- مراجع إضافية: [Cookpad Tutorial: Air fryer Teriyaki Chicken Meatloaf](https://cookpad.com/eng/recipes/16276348)