Ricotta-Pudding
Küche: Italian
Ricotta-Pudding ist ein hausgemachtes Dessert. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 500g Ricotta
- 4 groß ei
- 3 Esslöffel Mehl
- 250g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Abgeriebene Schale von 2 Zitronen
- 5 Esslöffel dunkler Rum
- Bestäubung mit Puderzucker
Zubereitung
- Verquirl die Ricotta und verrühre sie gründlich mit den Eigelben, unterrühre das Mehl, den Zucker, den Zimt, die abgeriebene Zitronenschale und den Rum und verrühre alles gut. Du kannst dies in einem Food Processor erledigen. Schlage die Eiweiße fest und hebe sie vorsichtig unter. Fülle die Masse in eine mit Butter und Mehl ausgestrichene Tortenform (25 cm Durchmesser). Backe im Ofen bei 180ºC/160
- Serviere heiß oder kalt und bestäube mit Puderzucker.