Fideos de gambas picantes tailandeses
Cocina: Thai
Fideos de gambas picantes tailandeses es un plato de marisco casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Ingredientes
- 200 g de fideos de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 huevos batidos
- 1 chile rojo picado
- Trozo de 3 cm de jengibre
- 450 g de gambas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 manojo de cilantro
- ½ puñado de menta
- Ralladura y zumo de 1 lima
- Un puñado de cacahuetes
Pasos
- Cocina los fideos según el paquete, escurre y reserva. Calienta el aceite en una sartén grande y vierte el huevo batido. Extiende para hacer una tortilla fina, cocina 1–2 min, dale la vuelta 1 min. Sácala y córtala en tiras.
- Añade el chile y el jengibre, fríe 1–2 min; luego los fideos, las gambas y el huevo. Salpica la salsa de soja y saltea 1 min más. Añade las hierbas picadas, el zumo y la ralladura de lima, espolvorea cacahuetes y sirve.