Arnhemse meisjes

Ingrédients

• 5 feuilles de pâte feuilletée
• 100 g de sucre vanillé
• 1/2 c. à café de cannelle
• 1/2 de cardamome
• Zeste d'1 citron vert

Étapes

1. Prenez vos feuilles de pâte feuilletée au congélateur et faites-les décongeler.
2. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail. Empilez les feuilles de pâte feuilletée les unes sur les autres et roulez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Vous souhaitez que ces cinq feuilles se terminent par une épaisseur équivalente à celle d'une seule feuille.
3. À l'aide d'un moule circulaire ou ovale, appuyez dans la pâte feuilletée et essayez d'être le plus économe possible à cet égard. Vous voulez obtenir autant de biscuits que possible.
4. Mélangez le sucre vanillé avec la cannelle, la cardamome et le zeste de citron dans un petit bol.
5. Enlevez la farine du plan de travail et saupoudrez-en un peu du mélange de sucre.
6. Badigeonnez votre pâte feuilletée de un peu de dorure et plongez-la ensuite dans le mélange de sucre. Roulez-les doucement pour faire adhérer le sucre.
7. Posez vos biscuits sur une feuille de cuisson (beurrée ou recouverte de papier cuisson) et laissez la pâte reposer pendant environ 20 à 25 minutes. Cela rendra les biscuits encore plus croustillants.
8. Préchauffez en même temps le four à 180 C et placez le plat à four au four.
9. Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient blonds en environ 25 minutes et assurez-vous que le sucre est bien caramélisé.
10. Et voilà, les filles d'Arnhem avec une touche d'Almere.
11. Voilà, Arnhemse Meisjes met een Almeerse twist.