Avocado Lassi
Avocado Lassi est un boisson maison, difficulté 1/5 (Débutant). Il s'agit d'une innovation d'une boisson au yaourt traditionnelle indienne appel. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingrédients
- Yaourt nature (Plain yogurt)
- Avocats bien mûrs
- Miel
- Laite froide
- Poudre de cardamome (optionnel)
- Feuilles de menthe fraîche ou éclats de noix (optionnel, pour la décoration)
- Mixeur (blender ou centrifugeuse)
Étapes
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et épluchez-les. Coupez la chair en petits morceaux et réservez-les.
- Placez dans le mixeur 120 ml de yaourt nature, les morceaux d'avocat, 1 cuillère à soupe de miel ainsi que 60 ml de lait froid.
- (Optionnel) Ajoutez une pincée de poudre de cardamome pour relever le goût.
- Mettez le mixeur en marche et mixez environ **1 minute** jusqu'à ce que le liquide devienne parfaitement lisse et onctueux.
- Versez le lait dans une tasse.
- (Optionnel) Disposez quelques feuilles de menthe sur le dessus ou saupoudrez de 5 g d'éclats de noix concassés pour la décoration.
Notes
Il s'agit d'une innovation d'une boisson au yaourt traditionnelle indienne appelée « lassi ». Sa texture onctueuse et douce, sans être trop sucrée, en fait un accompagnement idéal pour le petit-déjeuner ou comme boisson rafraîchissante l'après-midi. Riche en acides gras mono-insaturés et en fibres, l'avocat, associé aux protéines de qualité et aux probiotiques du yaourt, procurera une satiété durable. La préparation est extrêmement simple et garantit un zéro défaut, même pour les débutants : préparation et dégustation ne demandent que **environ 5 minutes**.
Niveau de difficulté estimé : ★
Calories estimées : 392 kcal
Calcul :
Déterminez la quantité de portions désirée avant de commencer. Une portion est assez pour 1 personne.
Ingrédients par portion :
- Yaourt nature : 120 ml
- Avocat bien mûr : 1 pièce
- Miel : 1 cuillère à soupe (selon les goûts, ajustez la quantité)
- Laite froide : 60 ml
- Poudre de cardamome : 1 pincée (optionnel)
- Le choix d'un avocat très mûr est essentiel pour assurer la texture veloutée et la couleur de la boisson.
- Pour une consistance encore plus glacée, réduisez légèrement la quantité de lait et ajoutez quelques glaçons au mixeur lors de la préparation.
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