Bœuf sauté aux oignons aux tomates et sauce soja
Bœuf sauté aux oignons aux tomates et sauce soja est un plat de viande maison, difficulté 2/5 (Facile). C'est un petit plat sauté préparé façon cuisine familiale, salé avec un léger go. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- 1 oignon
- 250 g de viande de porc (sachet de tranches)
- 2 gousses d'ail
- 15 ml de sauce tomate
- 15 ml d'huile de sésame
- 15 ml de sauce soja
- 15 ml d'huile végétale
- 1,25 g de poivre noir
- 15 g de sucre
- 15 ml de vin de cuisine (rượu)
Étapes
- Émincez l'oignon et écrasez ou hachez l'ail. Mélangez les condiments ci-dessus et réservez.
- Chauffez 1 grande cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle (attendez 10 secondes pour que l'huile chauffe), puis versez-y les tranches de porc.
- Faites saisir le porc jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez l'ail écrasé, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis retirez du feu et réservez.
- Dans la même poêle, remettez les oignons et faites sauter pendant 3~4 minutes, puis ajoutez les condiments et mélangez bien.
- Versez les tranches de porc réservees à nouveau dans la poêle et faites sauter jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Faites sauter encore quelques minutes (1~2 min) après que la viande est bien cuite, puis servez et dégustez.
Notes
C'est un petit plat sauté préparé façon cuisine familiale, salé avec un léger goût sucré et une sauce riche. Une fois les oignons fondus, ils ont un goût doux et se marient parfaitement avec les tranches de porc tendres qui accompagnent parfaitement le riz.
La viande apporte des protéines de qualité et des vitamines du groupe B, tandis que l'oignon contient des fibres alimentaires et divers antioxydants, ce qui stimule l'appétit et la digestion.
La préparation est simple, les débutants peuvent la réaliser facilement, la durée totale de préparation est d'environ 15 minutes.
Difficulté estimée : ★★☆
Calories estimées : 979 kcal
Calcul pour une portion :
Ingrédients
- 1 oignon (est le personnage principal, si vous aimez les oignons, vous pouvez en ajouter une demi-charnière supplémentaire)
- 250 g de viande de porc
- 3 gousses d'ail
Condiments
- Huile végétale (15ml)
- Poivre noir (1,25g)
- Sauce soja (30ml)
- Sucre (15g)
- Huile de sésame (5ml)
- Sauce tomate (15ml)
- Vin de cuisine (15ml)
Remarque : On peut envisager d'acheter des [cuillères à café, cuillères à soupe](https://www.sohu.com/a/127293243_570657) pour mesurer avec précision les ingrédients.
- Le choix de la viande de porc peut être la tranche de épaule ou les lamelles de porc selon les goûts personnels