Chips de betteraves
Cuisine: Ukrainian
Chips de betteraves est un plat de légumes maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'Olive Oil (ou de Tournesol)
- 4 cuillères à soupe de Yogourt Labné (ou grec)
- 1/2 sachet Menthe
- 150g Roquette (ou Mâche)
- 130g Tomates cerises
- 400g Betteraves
- 1 œuf battu
- 1 cuillère à soupe Farine
- 1 gousse d'Ail haché fin
- 1 cuillère à café Graines de Cumin
- 1/2 cuillère à café Cumin en poudre
- Zeste d'1 Citron
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C (mode tourne-broche). Préparez les latkes en mélangeant tous les ingrédients.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Versez la préparation pour former six galettes arrondies. Faites frire 4-5 minutes de chaque côté, puis transférez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 10 minutes.
- Mélangez le yogourt et la menthe dans un petit bol. Mélangez les feuilles de roquette et les tomates, puis servez les latkes avec le dip de menthe et la salade.