Crème d'avocat avec nouvelles pommes de terre
Cuisine: Australian
Crème d'avocat avec nouvelles pommes de terre est un plat de légumes maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Ingrédients
- 3 Avocats gros
- 200g Yaourt nature
- Zeste et le jus de 1 Lime
- Le jus de 1/2 Lemon
- 1,25kg Petites pommes de terre à l'eau (nouvelles)
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Poudre de piment chaud
- 1 c. à café Graines de cumin
- 200g Tortillas
Étapes
- Mixez la moitié de la chair d'avocat avec le yaourt, le lime, le jus de citron et le assaisonnement. Coupez le reste de l'avocat en dés, puis remuez doucement dans le mélange mixé avec la plupart du zest de lime. Couvrez, puis placez au frais jusqu'au moment de servir.
- Faites cuire les pommes de terre 6 minutes, puis égouttez-les bien et mélangez-les avec l'huile d'olive, la poudre de piment et les graines de cumin. Maintenant, gardez-les de côté jusqu'à une demi-heure avant l'arrivée de vos invités.
- Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilé/nucléaire 6, puis faites rôtir les pommes de terre pendant environ 30 minutes, en secouant le plat à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Transférez la dip dans une ou deux bols, saupoudrez du restant du zest de lime et servez avec les pommes de terre chaudes, et des chips de tortilla pour tremper.