Friands à la myrtille et au citron
Cuisine: Australian
Friands à la myrtille et au citron est un dessert maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 100g Beurre sans sel
- 125g Sucre glace
- 25g Farine
- 85g Amandes
- 3 Blancs d'œuf
- 1 Citron non traité
- 85g Mûres
Étapes
- Préchauffez le four à 180C en mode ventilation / 200C en mode traditionnel / gaz 6. Beurrez généreusement six moules à friands ou pâtés sablés non adhésifs. Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
- Tamisez le sucre glace et la farine dans un bol. Ajoutez les amandes et malaxez le tout du bout des doigts.
- Battez les blancs d'œufs dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils forment une mousse légère et filante. Faites un puits au centre des ingrédients secs, versez-y les blancs d'œufs et le zeste de citron, puis incorporez doucement le beurre pour obtenir une pâte lisse.
- Répartissez la pâte dans les moules ; une grande cuillère à soupe est idéale. Parsemez une poignée de myrtilles sur chaque gâteau et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes au toucher et dorés.
- Laissez les friands refroidir 5 minutes dans les moules, puis démoulez et laissez-les refroidir sur une grille. Pour servir, saupoudrez légèrement de sucre glace.