Gâteau de riz gluant frit aux œufs

Gâteau de riz gluant frit aux œufs

Gâteau de riz gluant frit aux œufs est un recette de petit-déjeuner maison, difficulté 2/5 (Facile). Une collation simple et rapide, l'extérieur légèrement croustillant, l'intérieur. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.

Difficulté

2 / 5

★★☆☆☆

Facile

Ingrédients

  • Œufs
  • Gâteau de riz gluant (ciba)
  • Sucre blanc ou sucre roux

Étapes

  1. Coupez le gâteau de riz gluant en petits rectangles, pour faciliter la friture par la suite.
  2. Cassez un œuf dans un bol et battez-le, ajoutez 2 g de sel alimentaire.
  3. Trempez successivement les petits morceaux de gâteau de riz coupés dans l'œuf battu, en enduisant les deux faces.
  4. Versez 10 ml d'huile végétale dans la poêle, déposez les petits morceaux de gâteau de riz enrobés et faites-les frire doucement à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  5. Versez lentement le reste de l'œuf battu sur la surface des gâteaux de riz.
  6. Retournez les gâteaux de riz avec des baguettes ou une cuillère, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis dégustez.

Notes

Une collation simple et rapide, l'extérieur légèrement croustillant, l'intérieur moelleux, enrobé du parfum des œufs et d'une saveur sucrée, c'est une saveur familiale du Sud. Le gâteau de riz gluant fournit une riche source de glucides, les œufs apportent des protéines, il est assez calorique mais très rassasiant. La préparation est extrêmement simple, même les débutants peuvent la maîtriser facilement, le tout ne prend qu'environ dix minutes.

Difficulté de cuisson estimée : ★★
Calories estimées : 379 kcal

Calcul :
Par portion :

- Gâteau de riz gluant : deux morceaux
- Sucre roux : 10 g (conseillé entre 8 g et 15 g)
- Œuf : 1
- Huile de cuisson : 10-15 ml
- Sel alimentaire : 2 g

- Lorsque vous ajoutez les gâteaux de riz, veillez à les espacer pour éviter qu'ils ne collent ensemble.
- La quantité d'œufs dépend de la quantité de gâteau de riz.
- La quantité de sucre dépend des préférences personnelles.

- [Tutoriel pour le gâteau de riz gluant frit aux œufs](https://www.dachu.co/recipe/378826)

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